Một số công dụng của hợp chất Beta Glucan
Beta Glucan là một hợp chất đường gồm một chuỗi các phân tử Polysaccharide được tạo nên từ các đơn phân tử D-glucose gắn với nhau qua liên kết β-glycoside. Beta Glucan thường có nhiều trong các loại nấm, tảo biển, vỏ cám của lúa mạch, lúa mì…
Beta Glucan được xem là một hợp chất có ý nghĩa rất lớn trong việc giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm ở người. Dưới đây, là một số công dụng của hợp chất Beta Glucan:
Beta Glucan giúp tăng cường hệ miễn dịch
Tại trung tâm nghiên cứu INRA ở Touloose, Pháp vào năm 1989 các nhà khoa học đã sử dụng Beta Glucan trong nấm nhằm nghiên cứu cho hoạt động nâng cao khả năng miễn dịch ở chuột. Kết quả cho thấy: “Những hợp chất này có những tác động tích cực đến hệ thống bảo vệ và phản ứng miễn dịch tế bào ở chuột.”
Ngày nay, Beta Glucan đã được sử dụng rộng rãi như một “loại thuốc tự nhiên” chống lại nhiễm trùng. Một số mô hình thực nghiệm cho thấy Beta Glucan có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và sinh vật đơn bào.
Beta-glucan giúp tăng cường hoạt động của các đại thực bào và kích thích tăng tiết nhiều chất hoạt hóa tế bào (cytokines) nhằm tiêu diệt các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài, giúp giảm hệ số chuyển đổi thức ăn, kích thích tiêu hóa, phòng các bệnh đường ruột, nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút.
Beta Glucan với hệ hô hấp
Tại Đại học Tulane ở New Orleans vào năm 1987 các nhà nghiên cứu đã nhận thấy beta glucan giúp tăng cường sản xuất interleukin-1 (IL-1) và interleukin-2 (IL-2 ) ở chuột. Nhờ đó, Beta Gucan cũng làm giảm các triệu chứng bệnh viêm mũi dị ứng ở người.
Giáo sư Rafael Fernandez Botran (chuyên gia miễn dịch học – Đại học Luisville – Hoa Kỳ) thì: “Theo một số nghiên cứu công bố năm 2009 thì beta glucan làm giảm đáng kể các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp như nghẹt mũi, sổ mũi, đau họng”.
Beta Glucan giúp phòng chống nhiễm trùng
Vào những năm 1990, các nhà khoa học của học viện Alpha-Beta Technologies đã tiến hành thực hiện nhiều thí nghiệm để đánh giá tác động của β-glucan đến việc kiểm soát nhiễm khuẩn ở bệnh nhân có nguy cơ cao khi phẫu thuật. Kết quả cho thấy, beta glucan thúc đẩy thực bào giết chết các vi khuẩn gây bệnh, những bệnh nhân được sử dụng PGG-glucan ít bị biến chứng lây nhiễm hơn hẳn so với nhóm giả dược. Đồng thời, hợp chất beta glucan còn có tác dụng kích hoạt và bảo vệ hệ miễn dịch nên làm tăng tác dụng của kháng sinh trong việc điều trị bệnh.
Beta Glucan giúp chữa lành vết thương
Theo nhiều nghiên cứu trên động vật và con người khi bị thương thì Beta Glucan sẽ giúp làm giảm nhiễm trùng, tỷ lệ tử vong ít hơn, tăng độ bền ở các mô sẹo.
Beta Glucan giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư
Giảm kích thước khối u: Khi vào cơ thể người, Beta Glucan Ball sẽ gắn kết với các tế bào của hệ miễn dịch như bạch cầu, tế bào NK, cytokines… nhằm giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn để tiêu diệt tế bào ung thư. Do đó, Beta Glucan có thể phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư.
Giảm tốc độ di căn của khối u: Beta glucan hỗ trợ mạnh mẽ hiệu quả chống ung bướu của kháng thể đơn dòng chống lại các khối u hình thành ở chuột.” là kết quả được nhiều nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Sloan-Kettering công bố trên Tạp chí Liệu pháp miễn dịch Ung thư. Trên cơ thể người, Beta Glucan cũng giúp tăng sức đề kháng của những tế bào lành lặn trước tốc độ tấn công chóng mặt của các tế bào ung thư.
Kích thích sản sinh bạch cầu: Beta Glucan kích thích sản sinh ra nhiều các tế bào tiền đề ở tủy xương để tạp thêm nguồn nguyên liệu cho cơ thể sản sinh ra lượng bạch cầu mới. Lượng bạch cầu bày sẽ giúp hệ miễn dịch thêm vững chắc hơn trong quá trình chống chọi lại bệnh ung thư.
>>> Xem thêm: Beta Glucan hỗ trợ điều trị ung thư
Beta Glucan giúp chữa các bệnh mỡ máu, tiểu đường
Beta glucan được biết đến có đặc tính làm giảm cholesterol và chất béo trung tính, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm. Năm 1989 tại Đại học Matsuyama tại Nhật Bản các bác sĩ đã tiến hành nghiên cứu những ảnh hưởng của việc cho beta glucan vào chuột Brattleboro bị bệnh tiểu đường nhóm 1 (IDDM). Họ nhận thấy rằng chất này ức chế bệnh tiểu đường loại 1 và 2 (mellitus and insulinitis). Hiện nay, nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy beta glucan có khả năng làm hạ đường huyết, giảm thiểu các nguy cơ tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường.
>>> Xem thêm: Cơ chế hoạt động của Beta Glucan